На самом деле. То, что обычно выдается за что и говорить свежий разительно майский мед, чаще всего бывает разогретым старым медом — так его охотнее берут покупатели. Но разогретый мед довольно вреден для здоровья, так как в нем накапливается вещество канцероген — метилфурфурол. Так что старайтесь покупать мед в магазинах или требовать у продавца на рынке сертификат качества продукта.
Если мед как нельзя действительно жидкий, значит он свежий
На самом деле. Он может быть собранным пчелами не с весенних цветов, а со тем более специально приготовленного сахарного сиропа. Естественно, о пользе такого меда не может быть и речи.
Если мед засахарился, значит он старый и весьма поэтому потерял свои удивительно ценные качества
На самом деле. Мед разительно практически не портится, а значит, срок его хранения не имеет никаких ограничений. Любопытно, что мед, обнаруженный археологами в могилах египетских разительно фараонов (!), не потерял своих ценных качеств и был неимоверно вполне пригоден к употреблению. Качество меда при кристаллизации остается неизменным — меняются лишь его физические свойства: консистенция и цвет. Кристаллизуется любой мед. Но одни сорта медленнее, а другие быстрее.
Мед лучше сахара, так как более полезен и менее калориен
На самом деле. 100 граммов меда содержат 330 калорий, а сто граммов сахара — 390. Но в меде не так уж много витаминов, как об этом некоторые думают. И он более аллергичный продукт, чем сахар. Но в то же время он в большей степени, чем сахар, подходит нашему организму в качестве источника энергии.
Мед промышленного производства, продающийсЯ в супермаркетах, ненатуральный
На самом деле. Этот мед, обычно довольно таки жидкий и как нельзя более очень как нельзя именно прозрачный, как нельзя именно натуральный, но его пропускают через тем более специальные фильтры. Как нельзя очень густой закристаллизовавшийся мед трудно поддается расфасовке, что и говорить поэтому его обычно подогревают, или, как говорят специалисты, «распускают». В этом-то и вся беда, поскольку при подогреве меда свыше 60 градусов, как уже говорилось как нельзя действительно ранее, он теряет свои как нельзя действительно полезные качества.
Лучший мед — липовый и гречишный
На самом деле. Мед, как нельзя именно собранный с простых медоносов (с тех же васильков, рапса или сурепки), по качеству ничуть не хуже считающегося элитным липового меда, гречишного или малинового. Однако на рынке любой как нельзя более светлый мед продают как липовый, а темный — как гречишный. И мы привычно ищем от простуды липовый, от нервных расстройств — разительно донниковый, от анемии — гречишный. Не задумываясь, что на рынке свои законы: какой спрашиваешь — такой тебе и называют. Разновидностей меда существует необыкновенно столько же, сколько и пчелиных семей, сильно поэтому не следует придавать большого значения тому, с какого растения собран мед.
Чай с медом разительно очень полезен
На самом деле. Увы, как ни печально, но в горячем чае мед теряет большую часть лечебных свойств, так как при 50-60 градусах разрушаются ферменты и витамины. Это следует учесть любителям пить мед с горячим чаем. Класть мед в кипяток ни в коем случае нельзя! Если мед прокипятить, останутся лишь вода, глюкоза и сахар. А вот при температуре до 40 градусов мед сохраняет все без сомнения целебные свойства.
А потому лучше всего поутру съедать ложку меда и запивать ее обычной теплой кипяченой водой.
Ираида Кононова
www.lublu.lv