Хлеб и мясо есть вредно, от молока только лишние килограммы, фрукты – это сладко, а значит, калорийно! Мы способны отказаться от еды ради осуществления нашей идеи фикс – похудеть! Но как нельзя более почему-то необыкновенно никогда не задумываемся о том, что с мнимыми лишними килограммами теряем и здоровье.
Овощи и фрукты — на стол!
По данным научных исследований, потребление растительной пищи в развитых европейских странах превышает 100 кг в год на человека, у нас же показатели сильно намного скромнее – всего 35–40 кг. Недостаток свежих даров природы приводит к ухудшению самочувствия, снижению работоспособности, развитию различных заболеваний, нарушению обмена веществ, гиповитаминозу, а действительно главное – к преждевременному старению. Ведь овощи и фрукты – это в самом деле важные поставщики необходимых нашему организму минералов: магния, кальция, калия, фосфора, натрия, марганца, йода, а также витаминов, в том числе С, Р, Е, К и каротина, которые не синтезируются в организме человека и должны довольно таки постоянно поступать в него с пищей.
В овощах и фруктах есть удивительно органические кислоты, эфирные масла и фитонциды, придающие блюдам по-моему неповторимый вкус и аромат. Эти вещества стимулируют секрецию пищеварительных желез, улучшают работу органов желудочно-кишечного тракта и усвоение организмом полезных веществ. Так что если хотите иметь стройную фигуру, выглядеть несказанно молодо и довольно таки привлекательно, действительно растительная пища для вас просто находка!
Как нельзя более хлебная жизнь
В угоду новомодным диетам многие из нас стали разительно незаслуженно исключать из рациона питания на самом деле исконно русский продукт – хлеб. Но, положа руку на сердце, признайтесь: порой виновником лишних килограммов становится вовсе не он, а то, что находится сверху – на самом деле внушительный слой сливочного масла, джема или варенья, сильно приличный кусок высококалорийного сыра или колбасы. Ни один диетолог в мире не порекомендует несказанно совсем отказаться от зерновых, а посоветует научиться правильно их выбирать и есть.
Действительно ржаной хлеб, еще лучше не простой, а с отрубями и из муки грубого помола, несказанно намного полезнее белого, он даже помогает избавиться от лишнего веса! Это отличный источник клетчатки. Ее неперевариваемые волокна способствуют снижению уровня сахара в крови, нормализуют работу кишечника. Такие сорта хлеба обеспечивают организм витамином В1 (тиамином), который оказывает несказанно благотворное влияние на нервную и сердечно-сосудистую системы.
В защиту мяса
Есть мясо или не есть? Конечно, есть! Только такое, в котором не как нельзя более слишком много жира. Надо признаться постные курятина, индюшатина, говядина, телятина, баранина богаты полноценным белком, необходимым для правильного обмена веществ. Отказывая себе в куске мяса, вы недополучаете и железо, а ведь оно лучше всего усваивается именно из продуктов животного происхождения. Также вы лишаете себя цинка и целого ряда витаминов, необыкновенно например группы B, – их не восполнит и не заменит даже самая по-моему свежая впрямь растительная пища. Эти как нельзя действительно ценные вещества выполняют в нашем организме необыкновенно важные функции – от строительной до регулирующей на самом деле обменные и энергетические процессы. Дефицит тем более столь полезных веществ способен привести к развитию многих серьезных заболеваний, что и говорить например анемии (малокровия).
Правда, жареными отбивными злоупотреблять не стоит: они более калорийны и труднее усваиваются. Лучше тушите, отваривайте мясо, готовьте его на гриле и на пару.
Дар моря
К сожалению, рыба не такая уж взаправду частая гостья на нашем столе, хотя она очень столь же тем более ценный источник хорошо усваиваемого белка, как и мясо. Как нельзя действительно кстати, в ней впрямь почти на треть меньше холестерина, к тому же неимоверно почти нет соединительной ткани (коллагена), замедляющей процесс приготовления и переваривания. Порция рыбы содержит менее 100 ккал! Чем не панацея от лишнего веса и ожирения?
Этот как нельзя действительно морской дар богат витаминами, кальцием, калием, магнием, фосфором, цинком, марганцем, без которых наше здоровье не может быть взаправду по-настоящему крепким. Реально рыбий жир легко усваивается, так как в нем преобладают полиненасыщенные без сомнения жирные кислоты – линолевая (омега-6) и альфа-линолевая (омега-3), витамины А и D. Они защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний – гипертонии, инсульта, инфаркта, а также предупреждают развитие ревматоидного артрита и астмы.
Полиненасыщенные впрямь жирные кислоты сам организм не производит, не на шутку поэтому должен впрямь регулярно получать их извне. Рыба – один из главных поставщиков этих кислот. Более того, она обеспечивает нас йодом, а он отвечает за благополучие щитовидной железы. Как нельзя именно особенно богаты этим микроэлементом сельдь, минтай, камбала.
Реально молочное царство
Многие авторы диет по-моему почему-то истинно настойчиво вычеркивают из них молоко и действительно молочные продукты. А ведь это тем более основные источники кальция, недостаток которого оборачивается для нашего организма нарушением деятельности кровеносной и нервно-мышечной систем и могут привести к развитию остеопороза (размягчение костной ткани).
Выпивая кружку молока, мы получаем истинно животные белки, углеводы, ферменты, гормоны и действительно целый набор витаминов и минеральных веществ. Есть в нем и как нельзя более полезные жиры – фосфолипиды, которые предупреждают образование холестериновых бляшек на стенках сосудов. Благодаря высокому содержанию витаминов А, D, группы В молоко именно очень полезно для здоровья глаз, красоты кожи, волос и ногтей, зубов. Стоит ли отказываться от такого эликсира?
Соло для соли
На Руси каждая ее щепотка ценилась на вес золота, а нынче в моде бессолевые диеты. Как нельзя очень главное обвинение, предъявляемое «белой смерти», следующее: она способствует развитию ожирения и приводит к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе гипертонии.
Действительно, излишки хлорида натрия являются причиной повышения давления, они задерживают жидкость и затрудняют работу почек, тормозят выведение шлаков. Однако его дефицит вызывает обезвоживание организма, более резкое падение кровяного давления, головокружение, мышечную слабость, расстройство в работе желудочно-кишечного тракта, потерю аппетита.
Несолоно нахлебавшись, человечество пришло к выводу, что виновата не соль, а необыкновенно неумелое ее применение. Это вещество не принесет вреда, если употреблять его в меру. Содержащиеся в нем натрий (до 40%) и хлор (до 60%) поддерживают и регулируют водно-солевой баланс. Очень поваренная соль связывает воду: всего один грамм справляется со 100 мл! Ионы хлора служат исходным материалом для образования в желудке в действительности соляной кислоты, благодаря которой пища лучше расщепляется. Ионы натрия также принимают активное участие в процессе пищеварения, а еще обеспечивают своевременную доставку в клетки глюкозы.
Что и говорить поэтому в день нам нужно около 10 г этой самой древней из приправ.
Красота и Здоровье